Hjem Salater Salat med vanilje/appelsindressing

Salat med vanilje/appelsindressing

Simpel og dejlig salat der fungerer fint som alternativ til den klassiske waldorfsalat. Salaten er vendt i en appelsin-vaniljedressing, og passer godt kraftige kødretter som vildt eller and, gås mv.

Appelsin- og vaniljedressingen giver på en eller anden måde salaten et twist af vinter og måske lidt jul? Derfor spiser vi den ofte i de mørke tider, hvor man gerne vil have en frisk salat som tilbehør.

 

Ingredienser

Salaten
– Salat (en med bid i som romainesalat eller icebergsalat)
– Bladselleri
– Vindruer halveret
– Æbler i små tern
– Valnødder
– Appelsin skåret i tynde fileter

Dressingen
– Saften fra 1 stor appelsin
– ½ vaniljestang (eller 1 strøget tsk vaniljepulver)
– 3-4 spsk. økologisk ekstra jomfru olivenolie

 

Fremgangsmåde

– Skyl og skær ingredienserne og put dem i en skål
– Bland ingredienserne til dressingen. Lige inden servering hældes dressingen over salaten. Sørg for at fordel dressingen (gerne med fingrene) i hele salaten.

LIGNENDE INDLÆG

INGEN KOMMENTARER

Skriv en Kommentar