Hjem Salater Cantaloup melonsalat

Cantaloup melonsalat

Cantaloupsalat med schwaldskinke, pekannødder, citronmelisse, tomater og krølsalat

Cantaloupsalat

Ret simpelt salat, jeg hurtigt kastede sammen forleden som en let frokostsalat. Du kan også lave den i mindre portioner eller på et stort fad som forret eller tilbehør.

Vi har de her små og mega søde mini tomater i vores drivhus lige nu, så jeg bruger dem i alt, jeg kan komme i tanke om. De er meget smagfulde og yderst dekorative.

Jeg kan ikke huske navnet på dem, men jeg har lavet planterne af frø fra en bøtte af de her små tomater, jeg engang købte i vinters, fordi jeg syntes de var så kære. Og nu gror de i mit drivhus og i potter på terrassen. Synes det er ret fantastisk, at det er så nemt :-)

Den søde melon, den salte Schwarzwaldskinke, den friske citronmelisse, pekannødderne og de små nye tomater er virkelig gode sammen. For at runde det hele af skal der lige en god ekstra jomfru olivenolie på toppen og lidt friskkværnet peber.

Hvis du har en have, så vil jeg anbefale at dyrke din egen citronmelisse. Det er som regel ikke noget, man bruger så ofte, så det er rart at have stående friskt til formålet. Citronmelisse er en flerårig krydderurt som mynten, så den kommer igen år efter år, og så dufter den så dejligt. Så det kræver bare det arbejde du har med at få den købt, og sætte den i jorden.

Cantaloupsalat
 
Ingredienser
  • Cantaloupmelon
  • Schwarzwaldskinke
  • Pekannødder
  • Citronmelisse
  • Tomater
  • Rød krølsalat
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
  1. Skyl, skær og anret :-)

 

LIGNENDE INDLÆG

INGEN KOMMENTARER

Skriv en Kommentar

Rate opskriften: