Hjem Salater

Salater

Sunde salater, sjove salater, flotte salater. Få inspiration til salat og tilbehør. Følg mit projekt, hvor jeg laver 365 salater på 365 dage.

Grønkålssalat med honningglaserede nødder

En dejlig dejlig grønkålssalat som vi fik som tilbehør til en andesteg sidste weekend. Simple ingredienser med meget smag i, sprød grønkål, sød appelsin,...
Steaksalat med vårsalat, rødløg, bønner og stegte tomater

En steaksalat kan laves på hundredevis af forskellige måder. I sommerperioden hvor vi griller en del, har vi tit rester fra en god steak,...
Salat med karameliserede hvidløg

En simpel og meget dejlig salat med karamelliserede hvidløg. Hvis du hører til de, der spiser bagte eller grillede hvidløg, så ved du lige...
Blandet salalt med hjemmelavede croutoner

En helt almindelig blandet salat med de sidste friske ærter fra haven og hjemmelavede croutoner. Vi er desværre allerede gået over til købetomater. Sommeren i...
Sensommersalat med grønkål og brombær

Det er sensommer, og det betyder, at der kan komme nogle nye friske sæson grøntsager, bær og frugter med i salaterne. I hvert fald...
Auberginesalat med stegte tomater og kapers

Auberginesalat med stegte tomater og kapers Aubergine er grøntsagernes kylling. Og jeg elsker den højt og inderligt. Det er også en grøntsag, jeg godt...
Cantaloupsalat med schwaldskinke, pekannødder, citronmelisse, tomater og krølsalat

Cantaloupsalat Ret simpelt salat, jeg hurtigt kastede sammen forleden som en let frokostsalat. Du kan også lave den i mindre portioner eller på et...
Portulaksalat med ærtemos

Portulaksalat med ærtemos Endnu en alt-fra-haven-salat. Med undtagelse af croutonerne, der desværre ikke gror i min have (ville ellers være en dejlig ting) –...
Salat med grillet kylling, jordbær, pistacienødder og grøn frisk salat fra haven

De der dage, hvor du hellere vil nyde sommervarmen, slappe af og ikke tænke på aftensmad - heldigvis har du lidt rester fra gårsdagens grillmad til en simpel og hurtig salat
Nem blomkålssalat - en god måde at bruge rester fra sin blomkål

  Kender I det med, at man køber et blomkålshoved, spiser lidt af det og så ligger resten af hovedet i køleskabet i 100 år,...
Sommersalat med bolsjebeder og friske abrikoser

Hver sommer dyrker jeg de stribede rødbeder i køkkenhaven. Jeg elsker dem, børnene elsker dem og de får altid meget opmærksomhed i alle anledninger,...
Salat med nektarin og hytteost

  Jeg har lige spist denne salat til frokost. Det er en af mine favoritter i smag og simpelhed. Virkelig nem at smide sammen, og...
Alt-fra-haven salat

Alt-fra-haven salat En af sommerens største fornøjelser for mig er uden tvivl, at kunne hente sin egen mad fra sin have. Det bliver ikke mere...
Tomatsalat med avocado, agurk og feta

Tomatsalat med avocado, agurk og feta Den er simpel, den er lynhurtig og så smager den bare godt. Især her om sommeren, hvor man...
Jordbærsalat med blåskimmel

Jordbærsalat med blåskimmel En simpel salat med de fedeste smagskombinationer. Den salte skinke, den bitre rucola, de søde og saftige jordbær blandet med sprøde...
Blomkålssalat med couscous, pommegranat, bacon, agurk, pistacienødder

Jeg har fået en masse blomkål af en god ven, der har det i sin have. Jeg elsker blomkål, men det er ikke altid,...
Aspargessalat med jordbær og bacon

Aspargessalat med jordbær og bacon Super simpel salat med jordbær, let kogte asparges, bacon og en god feta. Hvis du synes, at kombinationerne er...
Jordbærsalat med balsamicoreduktion

En af de bedste sommersalater med jordbær er jordbærsalat med balsamicoreduktion. Få ingredienser og masser af smag af sommer og sol.
Pastasalat i cremet hvidløgsdressing

Pastasalat i cremet hvidløgsdressing Den her pastasalat er så god og så simpel. Og jeg elsker simpel (jeg elsker også god). Den bliver jævnligt...
Bulgursalat med persille og citron

Bulgursalat med persille og citron Bulgur er ikke noget, jeg førhen har brugt så meget, dels fordi jeg har spist stenalderkost i en del...
Roast potatoes med bagte cherrytomater

Roast potatoes med bagte cherrytomater Jeg elsker simpelhed og jeg elsker god smag. Med ’roast potatoes’ får du det hele. Kartoflerne kan du lave...
Salasasalat med jordbær & abrikos

  Salsa salat med jordbær & abrikos Nogle gange må det gerne være lidt anderledes. Og det er den her. Hvert fald for mig. Jeg eksperimenterer...
Den bedste opskrift på mormordressing

Salat med mormordressing Når man nu laver så mange salater, så er det uundgåeligt, at den simple og gode gamle danske salat med mormordressing...
Sommersalat med arabisk ost. Salat på 2 min til sommerens grillmad

Sommersalat med arabisk ost - salat på 2 min. til sommerens grillmad. Det er sommer, men det føles ikke som rigtig sommer endnu. Der...
Opskrift på Kold kartoffelsalat

Kold kartoffelsalat Når det er sommer i Danmark, så kan man bare ikke komme uden om kartoffelsalaten. Personligt er jeg ikke fan af de opskrifter...
Salat med blåskimmelost og blåbær

Salat med blåskimmelost og blåbær Den her salat er en vaskeægte vinder. Simpelthen. Jeg har ofte set folk putter blåskimmelost i alle mulige ting, hvor...

Salat med vindruer i limedessing Jeg er personligt mega fan af de såkaldt søde salater. Altså dem hvor den primære ingrediens er frugt. Og...
Hurtig salat med fladbrød, god til frokost og til lat stille den lille sult

En hurtig frokostsalat af salatrester. Den kan laves på 2 minutter, og er god til madpakke eller til hurtigt at stille den lille sult. Haps.
Salat a la caesar - opskrift på ceasarsalat og ceasarsalatdressing

Salat a la caesar Dagens aftensmad var en stor portion cæsarsalat. Ikke den klassiske version ad cæsarsalat, men en med kylling, bacon og cherrytomater. Fik...
Tzatiki opskrift

Tzatiki Okay tzatziki er reelt ikke en salat. Men den kommer under salat-kategorien anyway, for den indeholder mere end 1 grøntsag, haha. Spøg til side,...
Melonsalat med forårsløg og balsamico

Melonsalat med forårsløg og balsamico Den er både let og nem. Og den smager godt. En lille salat med friske meloner, forårsløg og balsamicoeddike. Der...
Rissalat med forårsløg og ristede sesamfrø

Rissalat med forårsløg og ristede sesamfrø Aftensmaden forleden var en nem og hurtig salat, som jeg havde lavet tidligere på dagen, fordi vi skulle...
Caprese salat med agurk og avocado

Caprese salat med agurk og avocado Den her salat er så simpel samtidig med at den er så lækker. Grundvariationen består bare af tomater,...
Pæresalat med avocado & granatæble

Pæresalat med avocado & granatæble Det her er en af de salater med en del ingredienser. En ”rigtig salat” som vi kender den, men...
Cremede majs - sommerens must have tilbehør til grillmaden

Cremede majs - sommerens must have tilbehør til grillmaden Jeg har en absolut forkærlighed for majs. Elsker dem! Det samme gør mine børn, de...
Antipastosalat med oliven, rucolasalat, parmaskinke, stegte tomater, artiskok og god chorizo

Antipastosalat Jeg har spist stenalderkost i en del år, men stoppede med det for et års tid siden. En af de vildeste glæder ved...
Mexikansk salat med friske majs i sprøde tortilla skåle

Frokosten i sidste weekend blev Mexicansk salat med friske majs i sprøde tortilla skåle.#365salaterpå365dage #linemad.dk #rigtigmad #salat Jeg har en svigerinde, der er helt...
Vandmelonsalat med fetaost, græskarkerner og balsamicosirup

Vandmelonsalat med fetaost Det her er ikke ”min” opskrift. Jeg lavet den i så mange år nu, at jeg simpelthen ikke kan huske, hvor...
Salat med frisk abrikos, granatæble og nye grønne asparges. En rigtig god sommersalat, der kan laves på få minutter

Salat med frisk abrikos, granatæble og nye grønne asparges. En rigtig god sommersalat, der kan laves på få minutter Min absolut favoritsalat er rucola....
Spinatsalat med appelsin & granatæble

Spinatsalat med appelsin & granatæble Jeg er helt vild med spinat og alle de ting, man kan bruge det til. Det er sprængfyldt med...
Nem sommersalat med vandmelon og honningmelon. Perfekt til grillmad

Nogle gange skal det være nemt. Faktisk må det gerne være nemt i de fleste tilfælde - samtidig med at det naturligvis smager godt...
Spinatsalat m. jordbær & avocado, en sur/sød dressing med birkes

Spinatsalat m. jordbær & avocado, en sur/sød dressing med birkes Indrømmet. Det er ikke jordbærsæson i Danmark endnu. Men jeg har virkelig en svaghed...
Salat til aftensmad - hvidløgsstegte rejer og djævleæg

Denne salat er et måltid i sig selv. Når vi får den, er det som hovedret, for den både mætter og smager rigtigt godt. Sørg...
Alternativ til waldorfsalat. Frisk salat, æbler, vindruer, appelsin, valnødder, bladselleri og appelsin-vaniljedressing

Simpel og dejlig salat der fungerer fint som alternativ til den klassiske waldorfsalat. Salaten er vendt i en appelsin-vaniljedressing, og passer godt kraftige kødretter...