Hjem Salater Sommersalat med bolsjebeder og friske abrikoser

Sommersalat med bolsjebeder og friske abrikoser

Sommersalat med bolsjebeder og friske abrikoser

Hver sommer dyrker jeg de stribede rødbeder i køkkenhaven. Jeg elsker dem, børnene elsker dem og de får altid meget opmærksomhed i alle anledninger, du vælger at bruge dem. For de er sjove og ret skønne, at se på – synes du ikke? :-)

De smager som almindelige rødbeder – lidt mere milde i smagen. De er meget dekorative, og hvis de skal spises rå skal de helst bruges før de vokser sig alt for store, da de er mest sprøde og søde i smag og konsistens som små.

Jeg er blevet vild fan af blåskimmelost i salater. Det kan pifte enhver salat op, og går godt i denne salat med de søde abrikoser og de karakteristiske valnødder.

Jeg bruger ingen dressing som sådan til den her salat, men presser lidt citronsaft ud over… og selvfølgelig lidt ekstra jomfru olivenolie.

Sommersalat med bolsjebeder og friske abrikoser
 
Ingredienser
  • Rød krølsalat
  • Blåskimmel
  • Friske abrikoser
  • Valnødder
  • Bolsjebeder
  • Lidt citronsaft & en god ekstra jomfru olivenolie
Fremgangsmåde
  1. Skyl, bland og anret :-)

 

 

LIGNENDE INDLÆG

INGEN KOMMENTARER

Skriv en Kommentar

Rate opskriften: